• Bonus Club
  • Marktfinder
  • Anmelden

Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Thunfischsteaks mit Trüffelpesto und warmem Erdäpfel-Pfirsich-Salat

Zubereitung
40 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Hauptspeise
  • Fisch/Meeresfrüchte
Thunfischsteaks mit Trüffelpesto und warmem Erdäpfel-Pfirsich-Salat und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 500 g
    kleine vorwiegend festkochende Erdäpfel
  • 1 Glas
    BILLA Genusswelt Taggiasca Oliven entsteint (à 180 g)
  • 0.5
    Zitrone (Saft)
  • 1 EL
    Estragonsenf
  • 6
    BILLA Genusswelt Pfirsichhälften mit Zimt
  • 0.5 Handvoll
    Dillefähnchen
  • 3
    BILLA Genusswelt Salatherzen
  • 1 Glas
    BILLA Genusswelt Rote-Zwiebel-Sauce (à 120 g)
  • 2 Pkg.
    aufgetaute BILLA Genusswelt Thunfischsteaks (à 200 g)
  • 4 EL
    BILLA Genusswelt Pesto alla Genovese con Tartufo
  • BILLA Genusswelt Persisches Steinsalz
  • BILLA Genusswelt Tellicherry Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 12–15 Min. kochen. Abseihen und ca. 10 Min. lauwarm abkühlen lassen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Inzwischen Oliven abseihen (Einlegeöl auffangen), abtropfen lassen und grob hacken. Die Hälfte des Einlegeöls mit Zitronensaft, Senf, etwas Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Pfirsichhälften klein schneiden, Dille fein hacken. Salatherzen in Spalten schneiden und in einer Grillpfanne mit etwas Einlegeöl anbraten.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Erdäpfel mit der Marinade, Pfirsich, Oliven und Dille mischen. Mit den gebratenen Salatherzen auf Teller verteilen und jeweils ein paar Kleckse Rote-Zwiebel-Sauce danebensetzen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Thunfisch kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In der Grillpfanne etwas Einlegeöl erhitzen und die Steaks grillen (für medium-rare ca. 1 Min. pro Seite, für well done 3–4 Min. pro Seite). Steaks auf dem Salat anrichten und mit Pesto garnieren.


    Tipp: Am besten tauen Sie tiefgekühlten Fisch auf, indem Sie ihn eingepackt über Nacht auf einem Teller in den Kühlschrank geben. Nehmen Sie den Fisch ca. 20 Min. vor der Zubereitung aus der Kühlung.

Ähnliche Rezepte