Zutaten für
Portion(en)
- 200 gpassierte Tomaten
- 220 gCouscous
- 1rote Zwiebel
- 2Tomaten
- 1grüner Paprika
- 1Zucchini
- 5 ELOlivenöl
- 4 ELZitronensaft
- 1 ELThymianblätter
- 200 gHummus
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Thorsten Suedfels
Tomaten-Couscous mit Gemüse und Hummus
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegan
Tomaten-Couscous mit Gemüse und Hummus und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 200 gpassierte Tomaten
- 220 gCouscous
- 1rote Zwiebel
- 2Tomaten
- 1grüner Paprika
- 1Zucchini
- 5 ELOlivenöl
- 4 ELZitronensaft
- 1 ELThymianblätter
- 200 gHummus
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepPassierte Tomaten mit 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, Couscous einrühren und zugedeckt ziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen die Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln. Tomaten halbieren, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Paprika putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zucchini putzen und der Länge nach in feine Scheiben hobeln.
- accessibility.recipes.cookingstepCouscous mit einer Gabel auflockern. Öl, Zitronensaft, Gemüse, Thymian, Salz und Pfeffer untermischen.
- accessibility.recipes.cookingstepHummus auf Teller streichen, Salat darauf anrichten und servieren.
