Zutaten für
Portion(en)
- 50 ggetrocknete Paradeiser ohne Öl
- 50 gKalamata Oliven, ohne Kern, abgeseiht
- 300 gglattes Dinkelmehl, plus etwas zum Ausrollen
- 1 TLSalz
- 1 TLFeinkristallzucker
- 2 TLBackpulver
- 50 mlOlivenöl, plus etwas für die Pfanne
Foto: © Kevin Ilse
Tomaten-Oliven-Grillbrot
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegan
- Grillen
- Hauptspeise
- Snacks/kleine Gerichte
- Frühstück
Tomaten-Oliven-Grillbrot und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 50 ggetrocknete Paradeiser ohne Öl
- 50 gKalamata Oliven, ohne Kern, abgeseiht
- 300 gglattes Dinkelmehl, plus etwas zum Ausrollen
- 1 TLSalz
- 1 TLFeinkristallzucker
- 2 TLBackpulver
- 50 mlOlivenöl, plus etwas für die Pfanne
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepGetrocknete Paradeiser und Oliven fein hacken.
- accessibility.recipes.cookingstepMehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Paradeiser, Oliven, 180 ml Wasser und Olivenöl dazugeben und gründlich vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- accessibility.recipes.cookingstepTeig auf die Arbeitsplatte stürzen. Mit den Händen durchkneten bis der Teig glatt wird. Zu einer Kugel formen, die Schüssel darüber stülpen und für 15 Minuten rasten lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepTeigkugel mit einer Teigkarte oder einem Messer in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück nacheinander mit den Fingern auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche flach drücken. Mit einem Nudelholz 5 mm dünn ausrollen.
- accessibility.recipes.cookingstepEtwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannenbrote nach und nach von beiden Seiten goldbraun braten. Am besten klappt das bei mittlerer Hitze, damit das Brot durchbackt und dabei nicht verbrennt!
