Foto: © Janne Peters

Trüffelrisotto mit gebratenem Seesaibling

Name: Trüffelrisotto mit gebratenem Seesaibling
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g BILLA Risotto al Tartufo; 50 g BILLA Trüffel Butter; 150 ml trockener Weißwein; 500 ml warme Gemüsesuppe; 4 aufgetaute BILLA Österreichische Seesaibling Filets; 220 g weiße Spargelspitzen (Glas, Abtropfgewicht); 50 g geriebener Parmesan; 1 Handvoll Dillefähnchen; Salz; Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

30 min

fertig in

30 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fisch/Meeresfrüchte
Hauptspeise
Österreichische Küche

Trüffelrisotto mit gebratenem Seesaibling und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

150 g
BILLA Risotto al Tartufo
50 g
BILLA Trüffel Butter
150 ml
trockener Weißwein
500 ml
warme Gemüsesuppe
4
aufgetaute BILLA Österreichische Seesaibling Filets
220 g
weiße Spargelspitzen (Glas, Abtropfgewicht)
50 g
geriebener Parmesan
1 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Pfeffer a. d. Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Risotto in Butter anschwitzen. Salzen, pfeffern, mit Wein ablöschen, Suppe dazugeben. Unter häufigem Rühren 20 Minuten garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen Fisch abspülen, trocken tupfen, evtl. vorhandene Gräten entfernen. Salzen und pfeffern, in Trüffelbutter auf der Haut 5 Minuten braten. Spargel dazugeben. Vom Herd nehmen, Fisch umdrehen, 5 Minuten rasten lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Parmesan in das Risotto rühren.
accessibility.recipes.cookingstep
Risotto, Spargel und Fisch anrichten, mit Dille garnieren und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

150 g
BILLA Risotto al Tartufo
50 g
BILLA Trüffel Butter
150 ml
trockener Weißwein
500 ml
warme Gemüsesuppe
4
aufgetaute BILLA Österreichische Seesaibling Filets
220 g
weiße Spargelspitzen (Glas, Abtropfgewicht)
50 g
geriebener Parmesan
1 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Risotto in Butter anschwitzen. Salzen, pfeffern, mit Wein ablöschen, Suppe dazugeben. Unter häufigem Rühren 20 Minuten garen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen Fisch abspülen, trocken tupfen, evtl. vorhandene Gräten entfernen. Salzen und pfeffern, in Trüffelbutter auf der Haut 5 Minuten braten. Spargel dazugeben. Vom Herd nehmen, Fisch umdrehen, 5 Minuten rasten lassen.
accessibility.recipes.cookingstep
Parmesan in das Risotto rühren.
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Risotto, Spargel und Fisch anrichten, mit Dille garnieren und servieren.