Zutaten für
Portion(en)
- 300 mlpassierte Tomaten
- 1 TLgetrockneter Thymian
- 2Knoblauchzehen
- 50 ggeriebener Parmesan
- 600 gRicotta
- 3mittelgroße Zucchini
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Foto: © Shutterstock
Überbackene Zucchiniröllchen mit Ricottafülle
Zubereitung
60 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Vegetarisch
Überbackene Zucchiniröllchen mit Ricottafülle und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 300 mlpassierte Tomaten
- 1 TLgetrockneter Thymian
- 2Knoblauchzehen
- 50 ggeriebener Parmesan
- 600 gRicotta
- 3mittelgroße Zucchini
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte des Parmesans mit dem Ricotta mischen und die Masse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepZucchini mit der Schneidemaschine längs in 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben dünn mit der Käsemasse bestreichen, kompakt einrollen und die Röllchen senkrecht in die Auflaufform schlichten. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und auf mittlerer Schiene 35-40 Minuten überbacken.
- accessibility.recipes.cookingstep
TIPP:
Wenn Sie dem Gericht eine besonders frische Note verleihen wollen, dann verfeinern Sie die Käsemasse mit fein geriebener Bio-Zitronenschale.
