Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 4aufgetaute iglo Kabeljaufilets
- 400 gaufgetaute iglo Blattspinat-Zwutschgerl
- 1 BundRadieschen
- 80 gschwarze Oliven ohne Kern (ATG)
- 60 gfrisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Überbackener iglo Kabeljau mit iglo Blattspinat-Zwutschgerln und Parmesan
Zubereitung
15 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Hauptspeise
- Fisch/Meeresfrüchte
Überbackener iglo Kabeljau mit iglo Blattspinat-Zwutschgerln und Parmesan und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 2Knoblauchzehen
- 3 ELOlivenöl
- 4aufgetaute iglo Kabeljaufilets
- 400 gaufgetaute iglo Blattspinat-Zwutschgerl
- 1 BundRadieschen
- 80 gschwarze Oliven ohne Kern (ATG)
- 60 gfrisch geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl und Knoblauch in einer Ofenform (ca. 30 x 20 cm) verteilen und 2–3 Min. im Ofen erhitzen, bis der Knoblauch leicht duftet, jedoch keine Farbe annimmt.
- accessibility.recipes.cookingstepKabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen und nebeneinander in die Form legen. Spinat sehr gut ausdrücken, locker zerpflücken und gleichmäßig auf dem Fisch und rundherum verteilen. Radieschen vierteln und mit den Oliven über Spinat und Fisch geben. Salzen, pfeffern und mit Parmesan bestreuen.
- accessibility.recipes.cookingstep
18–20 Min. backen, bis der Fisch saftig gegart und der Parmesan goldbraun ist. Vor dem Servieren 2–3 Min. rasten lassen.
Tipps:
- Für eine besonders mediterrane Note können Sie vor dem Backen noch halbgetrocknete Tomaten oder etwas Zitronenabrieb dazugeben.
- Eine schnelle und einfache Beilage dazu ist knuspriges Baguette.
