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Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur

Vanille-Cupcakes mit Vanille-Frosting

Zubereitung
35 min
fertig in
55 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Nachspeise

Vanille-Cupcakes mit Vanille-Frosting und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!


Gesamtzeit: exkl. mind. 45 Min. Auskühlzeit

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 240 g
    weiche Butter
  • 150 g
    Kristallzucker
  • 3 TL
    gemahlene Vanille
  • 2
    Eier (M)
  • 2
    Eidotter (M)
  • 175 g
    Weizenmehl universal
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 150 ml
    Buttermilch
  • 150 g
    Staubzucker
  • einige
    bunte Zuckerstreusel

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    100 g weiche Butter mit Kristallzucker und 1 TL Vanille luftig aufschlagen. Eier und Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter die Buttermasse rühren.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter mind. 45 Min. auskühlen lassen. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    140 g weiche Butter mit gesiebtem Staubzucker und 2 TL Vanille luftig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die Cupcakes spiralförmig damit garnieren. Mit Zuckerstreuseln bestreut servieren.

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