Zutaten für
Portion(en)
- 500 mlBILLA Bourbon Vanille Eis
- 50 gFeinkristallzucker
- 2Eiklar (Größe M)
- 100 gStaubzucker
- 1 ELSpeisestärke
Foto: © Kevin Ilse
Vanilleeis Brûlée mit Baiser
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Vanilleeis Brûlée mit Baiser und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 500 mlBILLA Bourbon Vanille Eis
- 50 gFeinkristallzucker
- 2Eiklar (Größe M)
- 100 gStaubzucker
- 1 ELSpeisestärke
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepEis leicht antauen lassen, auf 4 flache Schüsseln verteilen und glatt streichen. Ca. 30 Minuten einfrieren.
- accessibility.recipes.cookingstepFeinkristallzucker gleichmäßig auf dem Eis verteilen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren. Wieder ca. 30 Minuten einfrieren.
- accessibility.recipes.cookingstepEiklar mit den Quirlen des Mixers sehr steif schlagen, dabei den Staubzucker einrieseln lassen. Stärke unterheben. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf das karamellisierte Eis setzen. Baiser mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.
- accessibility.recipes.cookingstepEis brûlée servieren.
