Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgKirschen
- 100 gMandelkerne
- 5Eier (Größe M)
- 280 gFeinkristallzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 0.5 TLgemahlener Zimt
- 250 mlMandelöl
- 220 gMehl universal
- 50gemahlene Mandeln
- 250 mlSchlagobers
Foto: © Janne Peters
Versunkener Kirschkuchen
Zubereitung
70 minfertig in
70 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Kuchen/Torten
Versunkener Kirschkuchen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 kgKirschen
- 100 gMandelkerne
- 5Eier (Größe M)
- 280 gFeinkristallzucker
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 0.5 TLgemahlener Zimt
- 250 mlMandelöl
- 220 gMehl universal
- 50gemahlene Mandeln
- 250 mlSchlagobers
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBackrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen. Einige Kirschen mit Stielen für die Dekoration beiseitelegen. Restliche Kirschen entstielen und entsteinen. Mandelkerne in Stifte schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepEier mit den Quirlen des Handmixers ca. 3 Minuten schaumig schlagen. 270 g Feinkristallzucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben und 3 Minuten unterschlagen. Öl, Mehl und gemahlene Mandeln dazugeben und kurz unterrühren. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, verstreichen und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Mit Mandelstiften bestreuen. Ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Herausnehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepObers steif schlagen.
- accessibility.recipes.cookingstepKuchen in Stücke schneiden und mit restlichem Feinkristallzucker (10 g) bestreuen. Mit beiseitegelegten Kirschen garnieren und mit Obers servieren.
