Foto: © Thorsten Suedfels

Warmer Salat mit Stangensellerie und Räuchertofu

Name: Warmer Salat mit Stangensellerie und Räuchertofu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Stangensellerie; 250 g Räuchertofu; 80 g geröstete, gesalzene Erdnüsse; 1 roter Chili; 0.5 Zitrone; 4 EL Olivenöl; Salz

Zubereitung

15 min

fertig in

15 min

Schwierigkeit

Kategorie

Vorspeise

Warmer Salat mit Stangensellerie und Räuchertofu und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

600 g
Stangensellerie
250 g
Räuchertofu
80 g
geröstete, gesalzene Erdnüsse
1
roter Chili
0.5
Zitrone
4 EL
Olivenöl
Salz

accessibility.recipes.cookingstep
Salzwasser in einem Topf aufkochen. Sellerie putzen und die Blätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser beiseitestellen. Die Stangen nach Belieben in längliche oder mundgerechte Stücke schneiden und im kochenden Wasser ca. 1 Minute blanchieren. Selleriestücke abseihen und abtropfen lassen. Zubereitung
accessibility.recipes.cookingstep
Tofu in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Erdnüsse grob hacken. Chili putzen und fein hacken. Zitronensaft auspressen. Sellerieblätter trocken schleudern.
accessibility.recipes.cookingstep
Selleriestücke anrichten und mit Zitronensaft und Öl beträufeln. Tofu daraufgeben, mit Erdnüssen und Chili bestreuen, mit Sellerieblättern garnieren und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

600 g
Stangensellerie
250 g
Räuchertofu
80 g
geröstete, gesalzene Erdnüsse
1
roter Chili
0.5
Zitrone
4 EL
Olivenöl
Salz

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Salzwasser in einem Topf aufkochen. Sellerie putzen und die Blätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser beiseitestellen. Die Stangen nach Belieben in längliche oder mundgerechte Stücke schneiden und im kochenden Wasser ca. 1 Minute blanchieren. Selleriestücke abseihen und abtropfen lassen. Zubereitung
accessibility.recipes.cookingstep
Tofu in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Erdnüsse grob hacken. Chili putzen und fein hacken. Zitronensaft auspressen. Sellerieblätter trocken schleudern.
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Selleriestücke anrichten und mit Zitronensaft und Öl beträufeln. Tofu daraufgeben, mit Erdnüssen und Chili bestreuen, mit Sellerieblättern garnieren und servieren.