Weihnachtliches Avocado-Schokomousse mit Orangen und Erdbeeren

100 g Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Avocado halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch (ca. 330 g) herauslösen. Avocado grob zerdrücken und mit Seidentofu, No Muuh, Ahornsirup, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, und Salz mit dem Stabmixer auf höchster Stufe ca. 1 Min. cremig mixen.

Weiter mixen und geschmolzene Schokolade nach und nach zugeben, bis sich alles gut verbunden hat.

Schokomousse auf 4-6 Dessertgläser verteilen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Orangen schälen und filetieren. Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und mit einem passenden kleinen Keksausstecher Sterne ausstechen. Reste kleinschneiden und unter die Orangen mischen.

Kurz vor dem Servieren die Dessertgläser aus dem Kühlschrank nehmen und mit Orangenfilets und Erdbeersternen garnieren. Übrige Zartbitterschokolade mit einer Reibe darüber raspeln.

Tipp: Die Mousse kann schon einige Stunden zuvor (z.B. am Vortag) zubereitet werden. Oberfläche bei längerer Lagerung im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abdecken!