Zutaten für
Portion(en)
- 6Eidotter
- 90 gStaubzucker
- 1 PackungVanillezucker
- 0.13 lÖl
- 6Eiklar
- 90 gKristallzucker
- 130 gMehl
- 50 gKakaopulver
- Butter und Mehl für die Form
Wiener Öl-Gugelhupf
Zubereitung
60 minfertig in
60 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Wiener Öl-Gugelhupf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 6Eidotter
- 90 gStaubzucker
- 1 PackungVanillezucker
- 0.13 lÖl
- 6Eiklar
- 90 gKristallzucker
- 130 gMehl
- 50 gKakaopulver
- Butter und Mehl für die Form
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepDotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach langsam Öl zugeben bis die Masse deutlich an Volumen zugenommen hat.
- accessibility.recipes.cookingstepDie Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem kompakten Schnee schlagen. Das Mehl sowie den Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver vorsichtig mit einem Schneebesen einrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepGugelhupfform mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Abwechselnd schichtweise Dottermasse sowie Kakaomasse in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
