Zutaten für
Portion(en)
- 4Clever Zucchini
- 2Clever Knoblauchzehen
- 80 mlClever natives Olivenöl extra
- 2Clever Gemüsesuppenwürfel
- 250 gClever Hirtenkäse
- Salz
- Clever gemahlener schwarzer Pfeffer
Foto: © Kevin Ilse
Zucchinisuppe mit Hirtenkäse
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Vorspeise
- Suppen
Zucchinisuppe mit Hirtenkäse - ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag.
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4Clever Zucchini
- 2Clever Knoblauchzehen
- 80 mlClever natives Olivenöl extra
- 2Clever Gemüsesuppenwürfel
- 250 gClever Hirtenkäse
- Salz
- Clever gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZucchini putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstep50 ml Öl in einem Topf hoch erhitzen. Zucchini und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 3 Minuten anbraten. Suppenwürfel und 1 l heißes Wasser dazugeben und die Suppe 10 Minuten kochen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen Hirtenkäse mit den Fingern grob zerbröseln.
- accessibility.recipes.cookingstep200 g Hirtenkäse zur Suppe geben und alles mit dem Pürierstab 1 Minute kräftig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- accessibility.recipes.cookingstepSuppe in tiefen Tellern anrichten, mit restlichem Öl (30 ml) und restlichem Hirtenkäse (50 g) garnieren und servieren.
