Zutaten für
Portion(en)
- 100 gHonig
- 150 gButter
- 3Eier
- 100 gglattes Mehl
- 50 gDinkelmehl
- 1 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 600 gErdbeeren
- 1 Packungrotes Tortengelee
- frische Minze
- etwas Butter und Mehl zum Bestäuben der Form
Zuckerreduzierter Erdbeerkuchen zum Muttertag
Zubereitung
45 minfertig in
45 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
Zuckerreduzierter Erdbeerkuchen zum Muttertag und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gHonig
- 150 gButter
- 3Eier
- 100 gglattes Mehl
- 50 gDinkelmehl
- 1 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
- 600 gErdbeeren
- 1 Packungrotes Tortengelee
- frische Minze
- etwas Butter und Mehl zum Bestäuben der Form
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFür den Muttertagskuchen das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kuchenform (Durchmesser 28 cm) mit Butter ausfetten und Mehl bestäuben.
- accessibility.recipes.cookingstepHonig, Butter und Eier sehr schaumig aufschlagen. Beide Mehlsorten, Backpulver und Salz durch ein Sieb zur Masse sieben und gründlich unterheben. Anschließend die Masse in die Form füllen, glatt streichen und für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepFür den zuckerreduzierten Erdbeerkuchen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Tortengelee mit 250 ml kaltem Wasser in einem kleinen Topf glatt rühren und anschließend kurz aufkochen lassen. Für 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend über den Früchten verteilen.
- accessibility.recipes.cookingstepDen Muttertagskuchen mit frischer Minze bestreut servieren.
