Zutaten für
Portion(en)
- 80 gButter
- 60 gMehl
- 700 mlMilch
- 2 Msp.Muskat
- Salz
- Pfeffer
Béchamelsauce
Zubereitung
10 minfertig in
10 minSchwierigkeit
Kategorie
- Beilagen
Béchamelsauce und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 80 gButter
- 60 gMehl
- 700 mlMilch
- 2 Msp.Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepFür die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, stückweise Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, die kalte Milch in einem Zug kräftig untermengen und anschließend unter ständigem Rühren langsam aufkochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten weiterköcheln. Wenn die Béchamelsauce sämig ist, beiseitestellen.
