Foto: © Walter Cimbal

Beef Tatar asiatisch

Name: Beef Tatar asiatisch
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rinderfilet; 100 g Rettich; 2 Limetten; 2 Msp. Wasabipaste; 1 TL geriebener Ingwer; 3 EL Sojasauce; 2 EL Teriyakisauce; 2 TL Chilisauce; 1 TL Ketchup; 2 EL Sesam- oder Rapsöl; 100 g Sesam; Kresse zum Garnieren; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

15 min

fertig in

50 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fleisch
Hauptspeise
Asiatische Küche

Beef Tatar asiatisch und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

400 g
Rinderfilet
100 g
Rettich
2
Limetten
2 Msp.
Wasabipaste
1 TL
geriebener Ingwer
3 EL
Sojasauce
2 EL
Teriyakisauce
2 TL
Chilisauce
1 TL
Ketchup
2 EL
Sesam- oder Rapsöl
100 g
Sesam
Kresse zum Garnieren
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

accessibility.recipes.cookingstep
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer sehr fein schneiden (nicht hacken oder gar faschieren). Rettich schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Limetten auspressen. Fleisch mit Rettich, Wasabi, Ingwer, Limettensaft, den Saucen und dem Öl mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
accessibility.recipes.cookingstep
Tatar mit Salz und Pfeffer abschmecken. Laibchen daraus formen und in Sesam wälzen. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
accessibility.recipes.cookingstep
Laibchen anrichten, mit Kresse garnieren und servieren.

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

400 g
Rinderfilet
100 g
Rettich
2
Limetten
2 Msp.
Wasabipaste
1 TL
geriebener Ingwer
3 EL
Sojasauce
2 EL
Teriyakisauce
2 TL
Chilisauce
1 TL
Ketchup
2 EL
Sesam- oder Rapsöl
100 g
Sesam
Kresse zum Garnieren
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer sehr fein schneiden (nicht hacken oder gar faschieren). Rettich schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Limetten auspressen. Fleisch mit Rettich, Wasabi, Ingwer, Limettensaft, den Saucen und dem Öl mischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
accessibility.recipes.cookingstep
Tatar mit Salz und Pfeffer abschmecken. Laibchen daraus formen und in Sesam wälzen. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 20 Minuten kalt stellen.
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Laibchen anrichten, mit Kresse garnieren und servieren.

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten