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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Beerenstarke Eispalatschinken

Zubereitung
35 min
fertig in
35 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Kindergerichte
  • Nachspeise
  • Eis
Beerenstarke Eispalatschinken und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 400 ml
    Milch
  • 200 g
    glattes Mehl
  • 1 TL
    Kristallzucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 4
    Eier
  • 5 EL
    neutrales Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 200 g
    gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren)
  • etwas
    Minze
  • 4 Kugeln
    Vanilleeis
  • Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Gib Milch, Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel und verquirle alles. Schlage die Eier auf und mische sie nach und nach unter. Falls es Klümpchen gibt, gieße den Teig durch ein grobes Sieb. Lasse ihn 15 Minuten rasten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Erhitze eine beschichtete Pfanne mit 24 cm Durchmesser. Streiche sie dünn mit Öl aus. Gieße so viel Teig ein, dass der Boden dünn bedeckt ist. Brate die Palatschinke leicht an. Wende sie mit einem Pfannenwender und backe sie fertig. Backe so 11 weitere Palatschinken.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Wasche die Beeren kurz in einem Sieb ab und lasse sie gut abtropfen. Größere kannst du halbieren. Wasche die Minze.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Das kannst du alleine schaffen: Schlage die Palatschinken leicht zusammen und setze die Beeren und das Eis darauf. Dekoriere sie mit Minze, bestreue sie mit Staubzucker und serviere sie.

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