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Buchstaben-Weckerl mit Karotten-Hummus

Zubereitung
40 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Kindergerichte
  • Snacks/kleine Gerichte
Buchstaben-Weckerl mit Karotten-Hummus und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
Für die Weckerl
  • 250 g
    Dinkelmehl
  • 250 g
    Dinkelvollkornmehl
  • 4 TL
    Backpulver
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 500 g
    Topfen
  • 2 Stück
    Eier
  • 1 Handvoll
    gemischte Kräuter
  • 2 TL
    Salz
Für den Hummus
  • 200 g
    Karotten
  • 300 g
    Kichererbsen
  • 1 Stück
    Knoblauchzehe
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 2 EL
    Tahin
  • 1 Saft
    von 1/2 Zitrone
  • 1 TL
    Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vor. Vermische für die Weckerl alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Forme aus dem Teig Buchstaben und setze sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bepinsele die Weckerl mit etwas Wasser und bestreue sie mit Sesam. Backe die Weckerl 20 Minuten im Backrohr.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Schäle für den Hummus die Karotten, schneide sie in Stücke und koche sie in Wasser gar. Gieße sie ab und lasse sie kurz abkühlen. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser gründlich ab.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Zerkleinere Karotten, Kichererbsen und die geschälte Knoblauchzehe mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Tahin und Zitronensaft mithilfe eines Erwachsenen in einem Mixer. Gib bei laufendem Motor etwas kaltes Wasser zum Hummus, bis er cremig wird. Serviere ihn in einer Schüssel als Aufstrich zu den Weckerln.

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