Eisbären-Küchlein mit Schokolade & Kokos

Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Trenne die Eier und rühre Dotter, Butter und Zucker schaumig.

Vermische Mehl, Backpulver, Kakao und Salz. Rühre diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Dottermasse. Schlage die Eiklar steif und hebe den Eischnee unter.

Streiche den Teig etwa fingerhoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe ihn 25 Minuten. Lasse den Kuchen danach etwa 1 Stunde auskühlen.

Stich kleine und große Kreise aus dem Kuchen aus. Umhülle sie mit Glasur und Kokosette. Wie das geht, zeigen wir dir unten.

Hacke beide Kuvertüren grob und schmilz sie jeweils über Wasserdampf. Fülle sie in je einen Spritzsack mit Tülle. Setze einen großen Tupfer Zartbitterkuvertüre als Eisbär-nase und 2 kleine als Augen auf die Küchlein. Setze 2 große Tupfer weiße Kuvertüre als Ohren dazu.