Faschierte Laibchen mit Feta und würzigem Gemüse

Für die Laibchen Feta in kleine Würfel schneiden. Faschiertes, Ei, Kräuter, Semmelbrösel, 1 TL Salz, 2 bis 3 Prisen Pfeffer, Paprikapulver und Fetawürfel verkneten. In einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen. Mit angefeuchteten Händen acht Laibchen formen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten je 5 Minuten anbraten.

Inzwischen für die Fisolen die Suppe aufkochen. Fisolen hineingeben und im Topf zugedeckt ca. 7 Minuten bissfest kochen, dabei zwischendurch umrühren. Tomaten abtropfen lassen und hacken. Die Blätter von 4 Thymianzweigen abstreifen und mit den Tomaten zu den Fisolen geben, Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles 2 Minuten erhitzen.

Die Laibchen mit den Fisolen anrichten, mit den übrigen Thymianzweigen garnieren und mit dem Baguette servieren.