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Faschierter Auflauf mit Püree

Zubereitung
15 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Fleisch
  • Hauptspeise
  • Kindergerichte
Faschierter Auflauf mit Püree und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 1
    gelbe Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehe
  • 150 g
    Karotten
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 430 g
    Rinderfaschiertes
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 2 TL
    Estragonsenf
  • 2 TL
    getrockneter Thymian
  • 125 ml
    Gemüsesuppe
  • 150 g
    Erbsen
  • 500 g
    mehlige Erdäpfel
  • 100 ml
    Milch
  • 2 EL
    Butter
  • 100 g
    geriebener Cheddar
  • 5
    Cocktailtomaten
  • 8
    Basilikumblätter
  • 0.5 Bund
    Schnittlauch
  • 1 Msp.
    Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und würfle sie fein. Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben. Erhitze das Öl in einem Topf und brate Zwiebel und Knoblauch darin glasig an. Gib das Faschierte hinzu, brate es kräftig an und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Rühre Karotten, Tomatenmark, Senf und Thymian ein und gieße anschließend alles mit Suppe auf. Lasse alles 15 Minuten offen kochen. Rühre anschießend die Erbsen unter und lasse alles weitere 5 Minuten kochen.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schäle die Erdäpfel und schneide sie in gleich große Stücke. Koche sie in ausreichend gesalzenem Wasser gar. Gieße sie anschließend ab und zerkleinere sie mit einem Erdäpfelstampfer fein. Rühre Milch, Butter, geriebenen Käse und Muskatnuss unter und schmecke nochmal mit Salz und Pfeffer ab.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Verteile die Fleisch-Gemüse- Masse in die Auflaufformen und setze das Erdäpfelpüree darauf. Backe die Aufläufe 25 Minuten im Backrohr.
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Halbiere 4 Cocktailtomaten und setze sie als Augen auf die Aufläufe. Schneide die übrige Tomate zu dreieckigen Nasen und lege die Basilikumblätter als Ohren auf die Aufläufe. Verwende die Schnittlauchhalme für Pupillen, Schnurrbart und Mund der Katzengesichter.

    Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

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