Foto: © Kevin Ilse

Gebackene Leberknödel mit Erbsenpüree

Name: Gebackene Leberknödel mit Erbsenpüree
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Clever tiefgekühlte Leberknödel; 50 ml Clever Sonnenblumenöl; 1 Clever gelbe Zwiebel; 30 g Clever Butter; 600 g Clever tiefgekühlte junge Erbsen; 50 ml Clever Schlagobers; 2 EL Röstzwiebeln; 0.5 Handvoll Dillefähnchen; Salz; Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

15 min

fertig in

15 min

Schwierigkeit

Kategorie

Fleisch
Hauptspeise

Gebackene Leberknödel mit Erbsenpüree und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

700 g
Clever tiefgekühlte Leberknödel
50 ml
Clever Sonnenblumenöl
1
Clever gelbe Zwiebel
30 g
Clever Butter
600 g
Clever tiefgekühlte junge Erbsen
50 ml
Clever Schlagobers
2 EL
Röstzwiebeln
0.5 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Leberknödel mit Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen.
accessibility.recipes.cookingstep
Währenddessen die Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf mit der Butter anschwitzen. Erbsen dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten mit anschwitzen, bis sie gar sind. Ca. 100 g Erbsen herausnehmen und warm halten. Obers und 50 ml Wasser zu den restlichen Erbsen in den Topf geben und einmal aufkochen. Fein pürieren und abschmecken.
accessibility.recipes.cookingstep
Erbsenpüree mit Leberknödeln anrichten. Röstzwiebeln, beiseitegestellte Erbsen und Dille darüberstreuen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

700 g
Clever tiefgekühlte Leberknödel
50 ml
Clever Sonnenblumenöl
1
Clever gelbe Zwiebel
30 g
Clever Butter
600 g
Clever tiefgekühlte junge Erbsen
50 ml
Clever Schlagobers
2 EL
Röstzwiebeln
0.5 Handvoll
Dillefähnchen
Salz
Clever gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

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Backrohr auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Leberknödel mit Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20 Minuten backen.
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Währenddessen die Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf mit der Butter anschwitzen. Erbsen dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten mit anschwitzen, bis sie gar sind. Ca. 100 g Erbsen herausnehmen und warm halten. Obers und 50 ml Wasser zu den restlichen Erbsen in den Topf geben und einmal aufkochen. Fein pürieren und abschmecken.
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Erbsenpüree mit Leberknödeln anrichten. Röstzwiebeln, beiseitegestellte Erbsen und Dille darüberstreuen.