Zutaten für
Portion(en)
- 100 gKristallzucker
- 100 mlSchlagobers
- 50 gcremige Erdnussbutter
- 1Honigmelone
- 50 gButter
- 3 ELWaldhonig
- 300 gCrème fraîche
- 0.25 TLgemahlener Zimt
- 1 Prisegemahlene Kurkuma
Foto: © Thorsten Suedfels
Gebratene Honigmelonenkugeln mit Crème Fraîche und Erdnusskaramell
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Nachspeise
- Kindergerichte
Gebratene Honigmelonenkugeln mit Crème Fraîche und Erdnusskaramell und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gKristallzucker
- 100 mlSchlagobers
- 50 gcremige Erdnussbutter
- 1Honigmelone
- 50 gButter
- 3 ELWaldhonig
- 300 gCrème fraîche
- 0.25 TLgemahlener Zimt
- 1 Prisegemahlene Kurkuma
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Obers unter Rühren dazugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Karamell aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Erdnussbutter unterrühren und schmelzen lassen, bis eine flüssige Sauce entstanden ist. Ca. 30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepHonigmelone halbieren und entkernen. Mit einem Kugelausstecher (2-2,5 cm ø) dicht an dicht Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Melonenkugeln darin ca. 30 Sekunden anbraten. Honig, Zimt und Kurkuma darauf verteilen und alles kurz durchschwenken.
- accessibility.recipes.cookingstepCrème fraîche auf Schüsseln verteilen und die Melonenkugeln darauf anrichten. Mit etwas Karamellsauce beträufeln. Die restliche Sauce dazu servieren.
