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Foto: © Janne Peters

Grill-Teriyakispiesse mit grünem Gemüse-Kiwi-Salat und Knoblauchbrot

Zubereitung
35 min
fertig in
35 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Fleisch
  • Hauptspeise
  • Grillen
Grill-Teriyakispiesse mit grünem Gemüse-Kiwi-Salat und Knoblauc... und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 3 EL
    Sesam
  • 2
    Kohlrabi
  • 2
    Pak Choi
  • 1
    Salatgurke
  • 1
    grüner Pfefferoni
  • 3
    Jungzwiebeln
  • 2
    Limetten
  • 3
    Kiwis
  • 1 Bund
    Koriander
  • 3 EL
    dunkles Sesamöl
  • 1 EL
    feiner Demerara-Rohrzucker
  • 2 EL
    Sojasauce
  • 2
    Die Grillerei Knoblauchbrote
  • 900 g
    Hofstädter Die Grillerei „Fair zum Tier!“ MEHRwohl-Hendl-Teriyakispieße
  • Salz

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Grill für mittlere direkte Hitze vorbereiten. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden. Pak Choi grob klein schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Pfefferoni in Ringe schneiden. Jungzwiebelgrün in sehr dünne Ringe, weiße Teile in breitere Stücke schneiden. Saft einer Limette auspressen, die zweite Limette in Spalten schneiden. Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte des Korianders grob schneiden.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Sesamöl in einer ofenfesten Pfanne oder einem Grillwok auf dem Grill erhitzen, Kohlrabi und weiße Teile der Jungzwiebeln darin kräftig anbraten. Pak Choi, Gurke und Pfefferoni dazugeben und alles 4-5 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten. Dabei Zucker, Limettensaft und Sojasauce dazugeben. Gemüse anrichten, mit Sesam, geschnittenem Koriander und Jungzwiebelgrün bestreuen und vermischen. Mit Salz abschmecken und die Kiwistücke darüber verteilen.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Knoblauchbrot nach Packungsanleitung auf dem Grill zubereiten. Teriyakispieße unter mehrmaligem Wenden 4-5 Minuten grillen.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Gemüse-Kiwi-Salat mit Spießen und Brot servieren und mit Koriander und Limettenspalten garnieren.

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