Hühnerfleisch mit Avocadofülle im Speckmantel und Süßkartoffelpüree - Paleo

Name: Hühnerfleisch mit Avocadofülle im Speckmantel und Süßkartoffelpüree - Paleo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Hühnerbrüste; 250 g Speck; 2 Avocados; Koriander; Limette; Salz; Pfeffer; 3 Süßkartoffeln; 70 ml Kokosmilch; Muskat; Salz; Pfeffer

Zubereitung

30 min

fertig in

30 min

Schwierigkeit

Kategorie

Hauptspeise
Fleisch

Hühnerfleisch mit Avocadofülle im Speckmantel und Süßkartoffelp... und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten für

Portion(en)

2
Hühnerbrüste
250 g
Speck
2
Avocados
Koriander
Limette
Salz
Pfeffer

Süßkartoffelpüree:

3
Süßkartoffeln
70 ml
Kokosmilch
Muskat
Salz
Pfeffer

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit geschnittenem Koriander, Limette, Salz und Pfeffer würzen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Hühnerbrüste schneiden und mit der Avocado-Masse füllen. Die Brüste mit Speck einwickeln. Im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weichkochen. Wasser abseihen und die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Kokosmilch unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz kann mehr oder weniger Milch hinzugefügt werden. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

2
Hühnerbrüste
250 g
Speck
2
Avocados
Koriander
Limette
Salz
Pfeffer

Süßkartoffelpüree:

3
Süßkartoffeln
70 ml
Kokosmilch
Muskat
Salz
Pfeffer

Zubereitung

accessibility.recipes.cookingstep
Backrohr auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit geschnittenem Koriander, Limette, Salz und Pfeffer würzen. Mit einem scharfen Messer eine Tasche in die Hühnerbrüste schneiden und mit der Avocado-Masse füllen. Die Brüste mit Speck einwickeln. Im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten braten.
accessibility.recipes.cookingstep
Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weichkochen. Wasser abseihen und die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Kokosmilch unterrühren. Je nach gewünschter Konsistenz kann mehr oder weniger Milch hinzugefügt werden. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.