Zutaten für
Portion(en)
- 2Äpfel (z. B. Kronprinz)
- 1Zitrone
- 1 kgRotkraut
- 3Lorbeerblätter
- 3Pimentkörner (Neugewürz)
- 2 ELflüssiger Blütenhonig
- 3gelbe Zwiebeln
- 50 gButterschmalz
- 8 ELglattes Mehl
- 300 mlGemüsesuppe
- 0.5BILLA Panettone
- 1 HandvollPetersilienblätter
- 200 mlMilch
- 3Eier (Größe M)
- 2 Pkg.BILLA Viertel Weidegans, sous vide gegart
- 1 TLSpeisestärke
- 4 ELPreiselbeeren (Glas)
- 3 ELBILLA Trüffelbutter
- 3 ELBILLA Weichsel Schokolade Fruchtaufstrich
- 1 ELgrobes Meersalz
- 1 TLganzer Kümmel
- 1 PriseMuskat
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle