Zutaten für
Portion(en)
- 0.25Grundrezept Bolognesesauce
- 300 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 180 gFeta
- 1 SchussRotwein
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 1Melanzani
- 1Zucchini
- 1Ei (Größe L)
- 1 HandvollPetersilienblätter
- Salz
Foto: © Eva Strateva/Marian Inhouse-Agentur
Moussaka
Zubereitung
70 minfertig in
70 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
- Internationale Küche
Moussaka und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 0.25Grundrezept Bolognesesauce
- 300 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 180 gFeta
- 1 SchussRotwein
- 1 TLgetrockneter Oregano
- 1Melanzani
- 1Zucchini
- 1Ei (Größe L)
- 1 HandvollPetersilienblätter
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepBolognesesauce mit Rotwein und Oregano in einem Topf aufkochen. Etwas abkühlen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Melanzani und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Melanzani auf einem Teller leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Erdäpfel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepEi unter die Bolognesesauce rühren. Feta zerbröseln. Jeweils die Hälfte von Gemüsescheiben, Sauce und Feta in eine Auflaufform schichten und jeweils die restliche Hälfte daraufschichten. Mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Folie abnehmen und den Auflauf ca. 15 Minuten weiterbacken, bis der Feta goldbraun wird.
- accessibility.recipes.cookingstep
Petersilie fein hacken, Auflauf damit bestreuen und servieren.
Tipp:
Die Melanzani- und Zucchinischeiben bekommen noch mehr Geschmack und werden weicher, wenn Sie sie zuerst in Olivenöl goldbraun anbraten.
