Schokolade-Orangen-Blumentorte

Heize das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor. Streiche die Form mit Butter aus und bestäube sie mit Mehl. 

Hacke 250 g Kuvertüre klein. Gib sie mit der Butter in eine Schüssel. Bringe Wasser in einem Topf zum Sieden. Schmilz die Kuvertüre mit der Butter in der Schüssel über dem Wasserdampf.

Schlage die Eier in ein Mixgefäß. Gib den Zucker dazu und verrühre beides mit einem Handmixer 5 Minuten. Gib die Eimasse zur Schokomasse und verrühre alles kurz. Gib das Mehl dazu.

Fülle den Teig in die Form. Backe den Kuchen 50 Minuten auf mittlerer Schiene. Nimm ihn vorsichtig heraus und mache die Stäbchenprobe – das kannst du alleine schaffen: Stich mit einem sauberen Stäbchen, z. B. einem Schaschlikspieß, in die Kuchenmitte. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lasse ihn ca. 2 Stunden auskühlen.

Löse den Kuchen aus der Form und bestreiche ihn mit Marmelade.

Hacke die restlichen 200 g Kuvertüre klein. Gib sie mit dem Öl in eine Schüssel. Bringe Wasser in einem Topf zum Sieden. Schmilz die Kuvertüre mit dem Öl in der Schüssel über dem Wasserdampf. 

Gieße die Glasur über den Kuchen und streiche sie mit einer Palette glatt. Verziere sie mit den Schokolinsen. Stelle die Torte ca. 1 Stunde kalt, bevor du sie servierst.

Tipp: Statt 200 g Kuvertüre und Öl kannst du auch 1 Becher fertige Schokoglasur verwenden.