Zutaten für
Portion(en)
- 100 gRoggenmehl (Type 960), plus etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 gWeizenvollkornmehl
- 100 gweißer Sesam
- 2 ELOlivenöl
- Salz
Sesamknäckebrot
Zubereitung
35 minfertig in
35 minSchwierigkeit
Kategorie
- Kindergerichte
Sesamknäckebrot und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 100 gRoggenmehl (Type 960), plus etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 100 gWeizenvollkornmehl
- 100 gweißer Sesam
- 2 ELOlivenöl
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepHeize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.
- accessibility.recipes.cookingstepVerknete Roggenmehl, Weizenvollkornmehl, 80 g Sesam, Olivenöl, ½ TL Salz und 120 ml kaltes Wasser mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
- accessibility.recipes.cookingstepBestreue die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Rolle den Teig darauf 2 mm dick aus. Lege ihn auf das Backblech. Halbiere ihn der Länge nach. Teile ihn danach in Rechtecke. Bestreue die Teigstücke mit dem restlichen Sesam.
- accessibility.recipes.cookingstep
Backe das Knäckebrot 20 Minuten auf mittlerer Schiene. Lasse es danach vollständig auskühlen. Brich die Knäckebrote auseinander und serviere sie mit deinem Lieblingsaufstrich.
Tipp:
Wer möchte, kann das Knäckebrot vor dem Backen nicht nur mit Sesam, sondern auch mit 50 g geriebenen Emmentaler bestreuen.
