Zutaten für
Portion(en)
- 5grüne Spargelstangen
- 4Cherrytomaten
- 2 ELButter
- 1 TLtiefgekühlter Knoblauch
- 200 gfrische Eierspätzle
- 1 HandvollBasilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Foto: © Marian Inhouse-Agentur/Julia Geiter
Spätzle mit Spargel
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Vegetarisch
- Hauptspeise
- Nachspeise
Spätzle mit Spargel und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 5grüne Spargelstangen
- 4Cherrytomaten
- 2 ELButter
- 1 TLtiefgekühlter Knoblauch
- 200 gfrische Eierspätzle
- 1 HandvollBasilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepHolzige Enden vom Spargel entfernen, die Stangen im unteren Drittel schälen und in feine schräge Scheiben schneiden, Spargelspitzen ganz lassen. Tomaten halbieren.
- accessibility.recipes.cookingstepButter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Spargel und Tomaten darin ca. 4 Minuten bei niedriger Hitze anschwitzen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpätzle dazugeben, salzen und pfeffern. Ca. 2 Minute erwärmen.
- accessibility.recipes.cookingstepEinen Großteil des Basilikums fein hacken und unter den Pfanneninhalt mischen.
- accessibility.recipes.cookingstepSpätzle und Gemüse anrichten, mit restlichem Basilikum garnieren, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
