Zutaten für
Portion(en)
- 4Hofstädter Hendlfilets
- 120 mlTeriyaki-Sauce
- 2rote Paprika
- 2Zucchini
- 4Frühlingszwiebeln
- 5Karotten
- 2 ELSesamöl
- 2 ELneutrales Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 4 ELgeröstete, ungesalzene Erdnüsse
- Salz
Foto: © Kevin Ilse
Teriyaki-Spieße mit Wok-Gemüse
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Fleisch
- Hauptspeise
- Asiatische Küche
Teriyaki-Spieße mit Wok-Gemüse und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4Hofstädter Hendlfilets
- 120 mlTeriyaki-Sauce
- 2rote Paprika
- 2Zucchini
- 4Frühlingszwiebeln
- 5Karotten
- 2 ELSesamöl
- 2 ELneutrales Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 4 ELgeröstete, ungesalzene Erdnüsse
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepHendlfilets in lange dünne Streifen schneiden. In einer luftdicht verschließbaren Box mit Teriyaki-Sauce übergießen, durchmischen und für mind. 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- accessibility.recipes.cookingstepPaprika halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini der Länge nach halbieren und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 4 cm große Stücke schneiden. Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
- accessibility.recipes.cookingstepFleisch aus der Marinade heben und schlangenförmig auf Holzspieße auffädeln.
- accessibility.recipes.cookingstepSesamöl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren scharf anbraten und salzen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Teriyaki-Spieße von allen Seiten anbraten. Dabei mit Hilfe eines Küchenpinsels das Fleisch immer wieder mit der restlichen Teriyaki- Sauce bestreichen.
- accessibility.recipes.cookingstepGemüse auf Tellern anrichten und Spieße daraufsetzen. Erdnüsse grob hacken und darüberstreuen.
