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Bio-Hirsesalat mit Karotten und Obst

Zubereitung
20 min
fertig in
40 min
Schwierigkeit
Kategorie
  • Salate
  • Kindergerichte
  • Vegetarisch
Bio-Hirsesalat mit Karotten und Obst und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 200 g
    Ja! Natürlich Bio-Goldhirse
  • 400 ml
    Ja! Natürlich Bio-Gemüsefond
  • 200 g
    Ja! Natürlich Bio-Snackkarotten
  • 250 g
    Bio-Erdbeeren
  • 2
    Ja! Natürlich Bio-Kiwis
  • 1 Topf
    Ja! Natürlich Bio-Petersilie und etwas Petersilie zum Garnieren
  • 1 EL
    Ja! Natürlich Bio-Waldhonig
  • 3 EL
    Ja! Natürlich Bio-Apfelessig mit Blütenhonig
  • 5 EL
    Ja! Natürlich natives Bio-Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Gib die Hirse in ein Sieb und wasche sie gründlich unter heißem Wasser.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Gib die Hirse mit dem Fond in einen Topf und lasse alles aufkochen. Setze einen Deckel darauf und koche die Hirse 6 Minuten. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Hirse zugedeckt ca. 20 Minuten quellen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Währenddessen schäle die Karotten und reibe sie grob mit einer Universalreibe. Wasche die Erdbeeren und entferne das Grün. Halbiere sie mit einem Messer. Schneide die Schale der Kiwis ab. Halbiere sie der Länge nach und schneide die Hälften in feine Scheiben. Zupfe die Petersilienblätter ab. Lege einige davon für die Garnierung beiseite und hacke die weiteren.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Verrühre die Hirse mit Karotten, Petersilie, Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Das kannst du alleine schaffen: Richte den Hirsesalat auf Tellern an. Garniere ihn mit Erdbeeren, Kiwi und Petersilie und serviere ihn.

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