Zutaten für
Portion(en)
- 4 ScheibenVollkornbrot
- 8Eier (Gr. M)
- 2 ELgeriebener Parmesan
- 2 ELneutrales Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 2Rispentomaten
- 0.5 BeetErbensprossen
- Salz
Eierspeisbrot mit Erbsensprossen
Zubereitung
15 minfertig in
15 minSchwierigkeit
Kategorie
- Kindergerichte
Eierspeisbrot mit Erbsensprossen und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 4 ScheibenVollkornbrot
- 8Eier (Gr. M)
- 2 ELgeriebener Parmesan
- 2 ELneutrales Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 2Rispentomaten
- 0.5 BeetErbensprossen
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepToaste die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten jeweils 2 Minuten an. Stelle sie auf einem Teller beiseite.
- accessibility.recipes.cookingstepSchlage die Eier auf. Füge den Parmesan und eine Prise Salz hinzu. Verquirle alles gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
- accessibility.recipes.cookingstepErhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne. Brate die Masse unter Rühren zu einer Eierspeise.
- accessibility.recipes.cookingstepWasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben. Schneide die Sprossen vom Beet.
- accessibility.recipes.cookingstepSetze die Brotscheiben auf Teller, lege die Tomaten darauf und salze sie leicht. Verteile die Eierspeis und die Sprossen darauf und serviere die Brote.
