Zutaten für
Portion(en)
- 1großer Kopf Karfiol
- 3 ELgetrocknete Petersilie
- 150 gSemmelbrösel
- 80 ggeriebener Parmesan
- 3Eier (Gr. M)
- 3 ELMilch
- 3 ZweigeMinz
- 250 ggriechisches Joghurt
- Saft einer Zitrone
- 1 TLPaprikapulver, edelsüß
- Salz
Knusprige Karfiol-Nuggets mit Zitronen-Minze-Dip
Zubereitung
25 minfertig in
25 minSchwierigkeit
Kategorie
- Kindergerichte
Knusprige Karfiol-Nuggets mit Zitronen-Minze-Dip und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1großer Kopf Karfiol
- 3 ELgetrocknete Petersilie
- 150 gSemmelbrösel
- 80 ggeriebener Parmesan
- 3Eier (Gr. M)
- 3 ELMilch
- 3 ZweigeMinz
- 250 ggriechisches Joghurt
- Saft einer Zitrone
- 1 TLPaprikapulver, edelsüß
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstep
Heize das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vor. Belege ein Backblech mit Backpapier. Bereite den Karfiol vor. Das geht so:
A. Wasche den Karfiol gut ab.
B. Schneide mit einem kleinen Gemüsemesser von außen nach innen etwa gleich große Röschen ab. - accessibility.recipes.cookingstepFür die Knusperpanier vermische Petersilie, Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver und ½ TL Salz. Verquirle die Eier mit der Milch. Tauche die Röschen zuerst in die Ei-Milch-Mischung und wälze sie dann in der Bröselmischung. Setze sie auf das Backblech.
- accessibility.recipes.cookingstepRöste die panierten Röschen auf mittlerer Schiene 25 Minuten. Wende sie nach etwa der Hälfte der Zeit.
- accessibility.recipes.cookingstepWährenddessen bereite den Dip zu: Wasche die Minze, zupfe die Blätter ab und hacke sie fein. Lege etwas gehackte Minze beiseite. Verrühre den Rest mit Joghurt und Zitronensaft und schmecke mit Salz ab.
- accessibility.recipes.cookingstepBestreue den Dip mit gehackter Minze. Richte Nuggets und Dip auf einem großen Teller an.
