Zutaten für
Portion(en)
- 800 gKohlrabi
- 2Eier (Gr. M)
- 50 gglattes Mehl
- 80 gSemmelbrösel
- 100 mlSonnenblumen- oder Maiskeimöl
- 250 gSauerrahm
- Salz
Kohlrabi-Pommes mit Rahm-Dip
Zubereitung
20 minfertig in
20 minSchwierigkeit
Kategorie
- Kindergerichte
Kohlrabi-Pommes mit Rahm-Dip und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 800 gKohlrabi
- 2Eier (Gr. M)
- 50 gglattes Mehl
- 80 gSemmelbrösel
- 100 mlSonnenblumen- oder Maiskeimöl
- 250 gSauerrahm
- Salz
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSchäle die Kohlrabi und schneide sie in ca. 1 cm dicke Stifte.
- accessibility.recipes.cookingstepBringe gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen. Koche die Kohlrabistifte darin 1 Minute. Seihe sie ab und lasse sie abtropfen und auskühlen.
- accessibility.recipes.cookingstepVerquirle die Eier mit einer Prise Salz in einem tiefen Teller. Verteile Mehl und Brösel jeweils in einem weiteren tiefen Teller.
- accessibility.recipes.cookingstepPaniere die Kohlrabistifte.
- accessibility.recipes.cookingstepErhitze das Öl in einer Pfanne und backe die panierten Kohlrabistifte portionsweise von allen Seiten goldbraun heraus. Wende sie dabei vorsichtig mit einer Kochzange oder zwei Gabeln.
- accessibility.recipes.cookingstepHebe die Kohlrabi-Pommes mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie auf einem Stück
- accessibility.recipes.cookingstepVerrühre den Rahm mit einer Prise Salz. Richte die Kohlrabi-Pommes mit dem Dip an und serviere sie.
