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Foto: © Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur

Marillen-Clafoutis (Französischer Obstauflauf)

Zubereitung
20 min
fertig in
45 min
Schwierigkeit
leicht
Kategorie
  • Kindergerichte
  • Nachspeise
  • Kuchen/Torten
Marillen-Clafoutis und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
  • 200 ml
    Schlagobers
  • 60 g
    geriebene Haselnüsse
  • 20 g
    glattes Mehl
  • 70 g
    Kristallzucker
  • 4
    Eier (davon 3 Dotter)
  • etwas
    weiche Butter für die Form
  • 250 g
    reife Marillen
  • Staubzucker zum Bestreuen
AUSSERDEM
  • Backform, ca. 20 x 10 cm groß

Zubereitung

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nimm eine große Schüssel und gib Schlagobers, Haselnüsse, Mehl und Kristallzucker hinein.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Schlage 3 Eier auf und trenne sie in Eidotter und Eiklar. Gib die Dotter und das restliche ganze Ei zur Mehl-Mischung. Verrühre alles gut mit einem Schneebesen.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Streiche die Backform mit Butter aus und gieße den Teig hinein. 
  4. accessibility.recipes.cookingstep

    Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. 


    Das kannst du alleine schaffen: Währenddessen wasche die Marillen mit kaltem Wasser gut ab. Halbiere sie mit einem Messer und entferne den Kern. Lege die Hälften auf den Teig.

  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Backe das Clafoutis ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun.
  6. accessibility.recipes.cookingstep

    Bestreue es mit Staubzucker und serviere es.


    Tipp: die 3 übrigen Eiklar kannst du einfrieren oder z.B. für Pavlovas verwenden.

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