Zutaten für
Portion(en)
- 3 kgreife Zwetschken
- 2Gewürznelken
- 150 gFeinkristallzucker
- 60 mlApfelessig
- 1 Prisegemahlener Zimt
- 40 mlRum
Foto: © Kevin Ilse
Powidl
Zubereitung
40 minfertig in
40 minSchwierigkeit
Kategorie
- Beilagen
- Vegan
Powidl und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 3 kgreife Zwetschken
- 2Gewürznelken
- 150 gFeinkristallzucker
- 60 mlApfelessig
- 1 Prisegemahlener Zimt
- 40 mlRum
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepZwetschken gut waschen, halbieren und entsteinen. Nelken fein mahlen. Zwetschken mit Nelken, 50 ml Wasser, Zucker, Essig und Zimt in einen Topf geben und gründlich vermischen. Vorsichtig erhitzen, bis die Zwetschken langsam zu zerfallen beginnen. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden einkochen, bis die Masse dunkelviolett und breiig ist, dabei immer wieder umrühren.
- accessibility.recipes.cookingstepPowidl mit einem Stabmixer fein pürieren. Rum dazugießen und unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten aufkochen.
- accessibility.recipes.cookingstepPowidl noch kochend heiß in sterilisierte Einmachgläser füllen und sofort verschließen. Er ist ca. 4 Monate haltbar.
