Zutaten für
Portion(en)
- 1 BundSchnittlauch
- 250 gSauerrahm
- 500 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 250 gSauerkraut
- 2Eier (Größe M)
- 100 ggriffiges Mehl
- 100 mlSonnenblumen- oder Rapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Sauerkraut-Erdäpfel-Puffer mit Schnittlauch-Dip
Zubereitung
30 minfertig in
30 minSchwierigkeit
Kategorie
- Kindergerichte
Sauerkraut-Erdäpfel-Puffer mit Schnittlauch-Dip und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Zutaten
Zutaten für
Portion(en)
- 1 BundSchnittlauch
- 250 gSauerrahm
- 500 gvorwiegend festkochende Erdäpfel
- 250 gSauerkraut
- 2Eier (Größe M)
- 100 ggriffiges Mehl
- 100 mlSonnenblumen- oder Rapsöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- accessibility.recipes.cookingstepSauerkraut-Erdäpfel-Puffer mit Schnittlauch-Dip Hacke für den Dip den Schnittlauch fein. Verrühre Schnittlauch und Sauerrahm. Würze den Dip mit Salz.
- accessibility.recipes.cookingstepSchäle für die Puffer die Erdäpfel und reibe sie mit einer Vierkantreibe grob. Drücke die Erdäpfel und das Sauerkraut zwischen den Händen gründlich aus.
- accessibility.recipes.cookingstepGib Erdäpfel, Sauerkraut, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermische alles gründlich.
- accessibility.recipes.cookingstepErhitze das Öl in einer Pfanne. Setze jeweils einen guten Esslöffel Erdäpfel-Sauerkraut-Masse in das heiße Öl und drücke sie etwas flach. Backe sie von beiden Seiten zu goldbraunen Puffern heraus.
- accessibility.recipes.cookingstepServiere die Puffer mit dem Sauerrahm-Schnittlauch- Dip.
